Dos formatges i un vi

Us presentem avui, dues formatgeries que participaran a la Fira i un celler del Penedès que pujarà fins al Baridà per acompanyar-nos amb els seus vins.

30 cabres

Un parell de les 30 cabres del ramat

En Miquel i la Sara són una parella de Barcelona que l’any 2014 va engegar un projecte formatger al poble d’Éller, a la Cerdanya, un territori que els fascina.

Han fet créixer el seu ramat de cabres que munyen cada dia per elaborar un formatge artesà de llet de cabra.

Podeu visitar la formatgeria o apropar-vos al mercat setmanal de La Seu d’Urgell per comprar els seus productes..

En aquesta primera edició de la FiraCarcolze, la Sara i alguna de les seves cabres són les protagonistes del cartell promocional de l’esdeveniment.

Productes destactats: formatges de llet de cabra.

Més informació: https://www.facebook.com/30cabres/

La Torre del Veguer

Celler La Torre del Veguer

Torre del Veguer és una bodega familiar de producció artesanal amb vinyes al Garraf, la
Cerdanya i la Conca de Barberà. El celler del Garraf es troba en un edifici que data del 1.359, envoltat de vinyes a la reconeguda zona del Massís del Garraf.

El vi ha estat lligat sempre a la finca com ho demostra un cup de pedra construït pels frares
Jerònims al 1.413 on fèien el seu propi vi. També és rellevant la Sala Dalí plena de records de l’amistat de l’artista amb la família. Els nostres vins han estat guardonats diverses vegades i va ser al 1.995 quan es va reempendre la vinificació buscant mantenir la tradició i essència que té aquest espai.

Productes destactats: vins blancs, negres, dolços i els experimentals “Llum del Cadí”

Més informació: https://www.torredelveguer.com/ca/

Aquesta imatge té un atribut alt buit; el nom de fitxer és presentaciocc81n3.png

Formatge Bauma

Mostra de formatge Bauma

Des del 1980, Formatge Bauma és una empresa dedicada a produir formatges amb llet de cabra. Durant els primers 15 anys, el ramat ha estat a la mateixa finca, actualment un únic proveïdor els subministra la llet de primera qualitat.

Els formatges Bauma han obtingut reconeixements constants amb l’obtenció de diversos premis del sector del formatge.

Els podreu trobar al poble de Borredà, al Berguedà i veureu la quantitat de productes que elaboren: iogurts amb llet de cabra, mató, formatge fresc i formatge cremós.

Productes destacats: iogurt, mató, formatge fresc, formatge tendre, formatge cremós natural, amb all i julivert o amb pebre, formatge en oli verge d’oliva, formatge Garrotxa- Bauma, formatge Carrat – Bauma.

Més informació: http://www.formatgebauma.com/

Aquesta imatge té un atribut alt buit; el nom de fitxer és presentaciocc81n3.png

Recordeu que la Fira se celebrarà el 17 d’agost de 2019 a Castellnou de Carcolze.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s